Aprovecho estas lineas para hacer una reflexion general sobre el tema, y es que creo que este pensamiento mio sera compartido por muchos. El caso es que el café es una de esas sustancias que muchos de nosotros lo tomamos para empezar el día, la mañana, continuar la tarde e incluso acabar el día- empezar la noche. Evidentemente no solo lo tomamos en nuestras casas, sino en esos mal llamadas Cafeterías, y digo mal llamadas porque sino no se entiende porque en la gran mayoría de ellas maltratan uno de sus platos estrellas. Es más, en muchos de ellos va incluido en su nombre: Cafetería. Pues o bien sus dueños están dispuestos a acabar con la humanidad a base de cafés de dudosa calidad o amigos, esto no hay quien lo entienda.
La hostelería presume de profesionalidad, que no la dudo. Se cuidan los menús, el ambiente, las bebidas ( hoy en día existen muchisimas vinotecas, cervecerías, sidrerías...) etc... Entonces, ¿porque no se encarga alguien de enseñar a preparar bien los cafés? Creo que seriamos muchisimos los que lo agradeceriamos.
Porque sinceramente creo que gran parte del problema radica ahí, en que no se enseña a los profesionales a elaborar bien el café en sus respectivas cafeteras.Pues si se les enseña la temperatura a la que tomar los vinos, como hay que hechar las cañas o como escanciar la sidra, pues que hagan lo mismo con el café. Estoy seguro de que en muchos sitios el café resucitaría a un muerto. Si, pero no por lo rico que sabrá sino más bien por todo lo contrario. De lo malo que sera y de los retortijones que le producirán saldrá despedido como un cohete hasta la mismísima luna.
Me rió yo de los que padecen estreñimiento, con tomar café en alguno de los numerosos bares que hay por ahí se le acabarian las penas para algunos días.
¿Por que maltratan este producto? ¿Hay alguna multinacional detrás? ¿ Habrá alguna contubernio contra las cafeteras? ¿ Vovera el Oviedo a Primera?
Si, ya se que son muchas las preguntas y algunas de difícil respuesta, ja ja ja ja!!!!!! Pero desde aquí las dejamos en el aire por si alguien se digna a respondernos.
Por lo cual amigos e intentando encontar una solución propongo que nos unamos en un gran grupo de esos que tan de moda están ahora y hacernos fuerte ante este gran enemigo oculto que tenemos en muchas de nuestras ciudades tenemos. Algo así como:
ASAMBLEA DE CIUDADANOS POR UN DIGNO CAFÉ (ACDC)
Además mola como quedan las siglas de la asociación no, de todas maneras estamos abiertos a sugerencias.
Se admiten sugerencias,ja ja ja ja!!!!! Es más podríamos proponer como presidente de honor a Juan Antonio Valdes, quien mejor que el para proteger nuestros derechos.Quien mejor que el para defender nuestros derechos como cafeteros.
Desde mi humilde hogar y disfrutando de un aromático y rico café y esperando que vosotros disfrutéis de los mismos placeres se despide de vosotros el Robin Hood del café.
